La valeriana roja, centrato, alfeñiques, hierba de san Jorge, milamores (Centranthus ruber (L.) es una planta herbácea perenne con tallos ascendentes que alcanzan los 120 cm de altura. Las hojas son simples y lanceoladas acuminadas, a veces algo dentadas. Las flores aparecen en inflorescencias cimosas compuestas, son de color rosa, rojo o a veces blancas y florece de abril a noviembre. Es una planta colonizadoras de peñascos y muros enriquecidos en sustancias nitrogenadas; la encontraremos en paredes y muros, acantilados, roquedos y pedregales tanto en ambientes urbanos como ruderales. Muy presente en todo el área mediterránea y plantada como ornamental en muchos jardines; sin embargo en determinadas áreas del planeta está considerada una especie invasora, entre ellas por ejemplo las Islas Canarias.

La valeriana roja, al igual que la officinalis, pertenece a la familia de las valerianáceas y posee valeoprotiatos, sustancias con propiedades relajantes. Contiene ácido valeriánico, aceite esencial, sesquiterpenos con valeranona y valeriopotratos, alcaloides y taninos. El contenido de estas sustancias en el centranto es algo menor que en la valeriana común por lo que su efecto es más suave, pero popularmente tomada en decocción ha sido utilizada como sedante para paliar estados nerviosos y ansiedad como sustituto de la valeriana (Valeriana officinalis L.).